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太阳会平台,你和幸福就差这一份#父亲节,给老爸做道菜#牛肉烧麦

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太阳会平台,父爱如山,就如同这烧麦, 你永远看不到背后的付出。

by 劉青山

1、牛肉馅需要提前腌制。(浓口酱油,黑胡椒,十三香,水)水量根据你牛肉含水量决定,不要太多。

2、高筋面粉

3、少许盐

4、用60ml开水烫一部分面,筷子搅拌,再加少许凉水和成面团,水量根据你自己面粉的吸水性和你环境温度空气湿度决定,没有绝对的量。少量多次以免加多。揉成面团,这种麻麻赖赖不圆润,盖上保鲜膜放一旁醒发。

5、六个小葱头大约90g

6、绞成洋葱碎。

7、加入到刚刚的牛肉馅中。搅拌均匀。

8、加少量生抽, 盐,油。顺时针搅拌两分钟。

9、没有烧麦锤的,需要一个酒瓶子。

10、面已经醒发好。比较圆润。

11、剂子比饺子的稍大些

12、擀圆

13、一个一个叠起来,每一层都要放上很多干面粉。

14、用酒瓶子的脖子擀面皮的边边。

15、擀完是大裙子一样~

16、包就行啦。水开后上锅蒸15分钟。

17、我的最爱,真的很喜欢很喜欢吃烧麦。

18、牛肉烧麦羊肉烧麦都好吃~

擀面皮有点儿难。要慢慢来。两层面皮之间的干粉一定要多加,不然会粘到一起,前功尽弃。

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