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www.55.net,江苏曝光18批次不合格食品,味滋源一批次焦糖瓜子霉菌超标

www.55.net,江苏曝光18批次不合格食品,味滋源一批次焦糖瓜子霉菌超标

www.55.net,南都讯 见习记者陈菁钰 网购食品要注意卫生问题啦,11月29日,江苏省市场监督管理局公布近期食品安全监督抽检情况,在检验的800批次样品中有18批次不合格样品,其中7批次来自于线上销售。味滋源焦糖瓜子、九制话梅被点名。

针对监督抽检中发现的不合格食品,江苏省市场监管局已责成相关市级市场监管部门立即组织开展处置工作,查清产品流向,采取下架召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依法处理;及时将企业采取的风险防控措施和核查处置情况向社会公开。

据通告,近期江苏省市场监督管理局对800批次省内食品进行了监督抽检,涉及粮食加工品、餐饮食品、饮料等食品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品782批次、不合格样品18批次。

值得注意的是,这18批次不合格食品中,有6批次是在美团、饿了么、淘宝、苏宁易购等线上平台销售。

其中,3批次不合格食品来自美团网。南京市浦口区王萍饭店在美团销售的1批次三文鱼腩和1批次挪威三文鱼刺身产品,大肠菌群不符合食品安全标准规定;南京市浦口区黄华卤菜店销售的水西门汤家盐水鸭,菌落总数和大肠菌群不符合食品安全标准规定。

据了解,大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群,提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的可能性较大。大肠菌群超标可能由于产品包装材料受污染,或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。

2批次在苏宁易购销售的食品也上了“黑榜”。1批次标称江苏百年苏花食品集团有限公司生产的原味熟黑花生,及1批次南京邦尼威电子商务有限公司销售的标称合肥味滋源商贸有限公司委托合肥粮隆食品科技有限公司生产的焦糖瓜子,均被检出霉菌超标。

霉菌是自然界中常见的真菌,食品中霉菌超标原因可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品存储、运输条件控制不当导致流通环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。

此外,1批次南京市鼓楼区邓世华鸭子店在饿了么(网店)销售的盐水鸭【老卤秘制】-中份,菌落总数不符合食品安全标准规定;苏州市超然食品有限公司在淘宝(网店)销售的标称广东省揭西盛欢食品厂生产的九制话梅,二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。

上述淘宝网店销售的1批次不合格九制话梅,二氧化硫残留量检出值为0.40g/kg,而根据相关国家标准,二氧化硫残留量限值为0.35g/kg。

二氧化硫对食品有漂白、防腐和抗氧化作用,是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂,使用后均产生二氧化硫残留。摄入少量二氧化硫,可在人体内经酶转化后由尿液排出体外,一般不会对人体健康造成不良影响,但如果长期过量摄入二氧化硫,可能会对健康不利。

据江苏省市场监管局,二氧化硫残留量超标的原因,可能是加工过程中超范围或超限量使用亚硫酸盐等漂白剂,以达到漂白和防腐的作用,从而导致产品中二氧化硫残留不符合要求。

附:抽检不合格食品名单

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